断食中の食事について

こんにちは、SAORIです。

ブルネイでは５月１７日から断食に入りました。イスラム暦で毎年日程が10日程度ずれていきますが、最終確定は月を観測して日にちを決めます。
国によってイスラム暦をそのまま使う国もあれば、ブルネイのように月を観測して決める国もあるので、国によって日にちが若干ずれたりもします。
月の観測は予定日の２日前に観測し、その日に新月が見えれば次の日から、見えなかった場合は観測日から２日後に断食がスタートします。

断食はイスラムの教えの１つとなっていて、とても大事な教えの一つですが断食を行う理由は様々で食べ物のありがたみを知るためや、普段お金持ちや貧乏な人でもみんなが同じ生活スタイルにすることによってイスラム教自体の団結力を高めるなどが理由となるそうです。
（国によって、または人によってその考え方が違うので、上記にあげた理由はその中の１つと考えていただくといいと思います）

また、断食は大切な教えであっても必ずみんながやらなければいけないというわけではありません。たとえば、病気で薬を飲まないといけない人、妊婦、授乳中の人、旅行に行っている人などはやらなくても大丈夫とされています。

私の場合、妊婦ですがお医者さんからは無理のない程度にやりたかったらいいわよと言われたので、とりあえずやっています。

断食も日の出前から日の入りまでの間だけ食事を断つので、完全なる絶食というわけではありません。

そんな今日は断食の１日の食事の様子をご紹介します。

・断食中の朝は早い

まず、断食期間の朝は早いです。日の出前にその日の最初の食事をとらなければいけないので、朝は３時～４時の間に起きて、最初の食事をとります。この最初の食事をサホールといいます。

万が一寝坊してしまったら日の入りまで食事がとれないので、アラームは入念にかけます。

朝の食事は、人それぞれですが私は毎日味噌汁を飲みます（日本人なので！笑）。もちろんそれだけでは足りないので、パンや、ごはん、シリアルも食べますがあまり味の濃い食事をとるとのどが渇きやすいので味は薄目になるよう気を付けます。

飲み物も飲めなくなるので水分補給はちゃんとしておきます。

仕事はいつも通り出社しますが、断食期間中はイスラム教のスタッフはみんな早く帰ることができます。私の会社の場合、通常は１７時までですが、１５時３０分には帰宅ができます。

帰宅中にガライラマダンといって、屋台で断食明けに食べるごはんを買って帰ったりします。
断食中は料理をしても味見ができないので、屋台で買って帰ったりするのが多くなります。

・断食明けのごはんはもりもりに

断食明け前にみんなで食べるごはんを並べて時間になるのを待ちます。ブルネイは大体日の入りが１８時３０頃ですが、時間が近くなってきたらラジオをつけ、お祈りのアナウンスがなるのを待ちます。断食明けのことをイフタール、ブルネイではスンカイとよくいいます。

食事を始める前にデーツというナツメヤシを食べますが、これは断食期間には必ずと言っていいほど食卓にならぶフルーツです。栄養価が高く、断食していた体に栄養を補給する意味を込めて食べます。

家でごはんを食べるときもあれば、レストランではラマダンブッフェといって断食期間限定のブッフェを行っているレストランも多いです。

もちろんお腹はペコペコなので、なんでもたくさん食べられるかと思うのですが、断食をすると胃が小さくなってしまうので、思った以上には食べられないのが現状です。

この断食期間は、ブルネイの法律でイスラム教徒以外の人たちも公共の場での飲食が禁止となります。（タバコの喫煙も禁止です）レストランは営業していますが、テイクアウトのみのサービスで食事はホテルの客室などプライベートスペースのみでの飲食が可能です。

日本からすると厳しいイメージがある断食ですが、やってみると食べ物のありがたみがわかるし、1ヶ月間だけだと思うと一つのイベントに参加できているようで楽しくなってきます。

長々と書いてしまいましたが、少しでも断食の雰囲気がお伝えできればと思います。

もっちり食感がオススメ！カレーと食べる『ロティ』をご紹介

ロティは生地をできるだけ薄くし、鉄板で焼きます。

ブルネイの主食はお米、麺、そしてパン（インド系のロティも食べます）などさすがアジア人、日本と同じような主食を食べています。

その中で私はパン系がすきなのですが、特にカレーと一緒に食べるロティが大好きです！

ロティはパンを表し、特にナンよりも薄く、クレープよりももっちりしているパンのことですが、ブルネイではよく食べる食事の一つです。

 

ちなみにRoti Kawin（ロティカウィン）は厚手の食パンにバターとココナッツのジャム、カヤジャムをつけたパンの事です。

ロティといってもメニューがたくさんあるのですが、ロティコソン（Roti Kosong）がスタンダードのロティになります。
ロティタロール（Roti Telur）は卵をあわせたロティで普通のロティよりもふっくらした感じです。
料金は安いところだと１ドルで食べることができます。

ロティと一緒にカレーを選べます。チキン、ビーフ、ラム、フィッシュ、野菜のカレーと選ぶのに困ってしまいますが、
そこから１つ選びます。（出てくるのはカレースープだけなので、お肉付、魚付などにすると値段があがります）
私のオススメは『ダル』という豆のカレーです。お豆を煮込んだカレーでそのままですが、日本に住んでいた時はみたことがなくて、おいしいです！

ダルは左の薄い色のカレーです

ロティもカレーもお店によってさまざまなので、カレー好きは食べ歩いてみるのもいいかもしれませんね。

カラフルがお好き？ブルネイの民族衣装について

女性の民族衣装は上下で分かれて、肌を露出しないように長袖、長スカートのデザインです。

こんにちは、SAORIです。

ブルネイはもうすぐ断食が始まります。断食は１ヶ月続き、断食が終わるとハリラヤというお祭りがあります。このお祭りでは民族衣装を新調し、お宅回りをする文化が未だに根付いています。この民族衣装を男性用はチャラマライユ、女性用はバジュクロンといいます。

民族衣装は生地屋さんで生地を購入し、仕立て屋さんへ持って行って自分の好みのデザインを伝え、オリジナルの民族衣装を作ります。

生地は１ｍで２０～３０ドルくらいです。

この日は生地屋さんで生地を探していましたが、カラフルな生地が本当に多いです！一般的に４ｍで一着分を作ることができます。

既製品にはスタッズやビーズなどがついているデザインが多いです。

最近はReady Madeといって既製品が増えてきて、生地屋さんでも既製品の民族衣装がたくさん売っていました。生地から買って作ってもらうと１着５０ドルくらいしてしまいますが、既製品だと３０ドルくらいで１着購入できたりします。もちろん自分に合うサイズや好みの既製服が必ず売っているわけではないので、どちらがいいかはお好み次第です。

  

また女性がかぶるスカーフをこちらではトドンやヒジャブなんて呼び方をして、そのまますっぽりとかぶれるようになっている場合と日本でも売っていそうな1枚のストールをうまい具合にぐるぐると頭に巻きつけてピンでとめるタイプなど様々です。

生地屋さんはショッピングエリアの至る所にあるのでぜひみてみてください～。

意外と便利？！ブルネイのコンビニってどんなお店？

こんにちは、SAORIです。

日本にいた頃は用がなくても毎日のように行っていたコンビニがブルネイにはありません。

お隣の国、マレーシアにはセブンイレブンがあるのに。。ブルネイは未だにコンビニエンスストアがありません。泣

その代わりに『ミニマート』と呼ばれるお店が至る所にあります。

ミニマートはスーパーのミニバージョンというような感じですが、本当になんでも売ってます！

お店を入ると壁ぎっしりに商品が並べられ、主には食料品、洗剤系、文房具といった感じでしょうか。

ちょっとした薬も売ってます。

営業時間は２４時間ではなく、６時３０分くらいから２３時くらいまで営業しています。

大体のものはなんでも揃うので、スーパーが閉まった時間でも大丈夫！

飲み物も充実していて、コーヒーの種類も多いです！

どのエリアにも必ずあるミニマート、ぜひ立ち寄ってみてください～

オススメは金曜と日曜！ ブルネイのローカルマーケットのご紹介！

こんにちは、SAORIです。

私はローカルマーケットに行くのがすきで、よく会社の近くにあるマーケットへ野菜を買いに行きます。

中でも金曜日と日曜日は、国民のおやすみにあたるため（日本で言う土日のおやすみ）いつもよりマーケットは賑わっていて

会社へ行く前に朝マーケットへ寄って買い物をしたりします。

市場は鮮度が一番！量り売りも魅力的

スーパーにももちろん同じような野菜は売っていますが、鮮度が全然違います！

葉物（レタスとか）などスーパーでしか売っていないものもありますが、大概の野菜はマーケットで購入が可能で、

スーパーで売ってる野菜よりも新鮮なものが多いです。

そして希望の数分で買えるのも魅力の一つで、基本は１キロ単位なのですが、私の場合同じ野菜を１キロもいらないので

これでいくら？と値段を聞いて毎回買ってます。

ちょうどこの日はアボカドを探してマーケットへ出かけたのですが、金曜日ということもあって本当に色々なものが売っていました。

このビニールで編んだバッグがブルネイではよくみかけるのですが、

デザインも様々で、私もお弁当入れ用に持っていますが、ビニールなので軽いし雨にぬれても全然平気なので

とっても便利です！

こちらはローカルお菓子。日本と似ているような味付けのお菓子もあって、どれも素朴な味のお菓子です。

３つで１ドルくらいで売ってます。

そして金曜日と日曜日は動物も売ってます！うさぎやインコ、サルとかフクロウ？！も売ってました！！

左が中華風胡麻団子/真ん中がローカルコロッケ/右が揚げバナナです

希望のアボカドはまだみつからず、探してたらお腹がすいてきたので、朝ご飯を買いました。

揚げたての野菜のかき揚げ（名前：チュチュールサヨール）や、揚げバナナ（名前：チュチュールピサン）をいくら分買うか伝えます。

私は１ドル分でよかったので、野菜のかき揚げ１ドルで購入したところ、５つくらい入ってました！

ローカルアボカドはこぶしより一回りくらい大きいです

そしてやっと念願のアボカドも発見しました！

日本に売ってるアボカドはスーパーに売っていますが、ローカルアボカドはスーパーのサイズより２回りくらい大きいです！

ここでは２つ？か３つ買っていくらか交渉しました。確か５ドルくらいだった気がします。

こちらのマーケットは毎日やってますが、おすすめはブルネイ人のお休みの金曜日と日曜日です。

（＊注意＊金曜日はイスラム教の集団礼拝の日のため、正午から１４時まではすべての商業施設（スーパーやレストラン、銀行など）が一度閉まります。）

マーケット好きの方はぜひ足を運んでみては？

Tamu Kianggeh

Address : Jln Sungai Kianggeh, Bandar Seri Begawan BS8111

驚きの格安ヘアカット！ブルネイの美容院事情をご紹介

こんにちは、SAORIです。

ブルネイにきて、大変だなと思うことがいくつかありますが、美容院もその中のひとつ。

これまで何度か色んな美容院を試してきましたが、すべて斬新なヘアスタイルにしていただいたので（苦笑）、

今は日本に帰った時か、近くの国へ旅行した際に日本人がいる美容院へいったりしています。

男性用はというと、女性用よりより多いのではないかと思うくらい至る所に床屋さんがあります。

マレー語で床屋さんのことを『Kedai Gunting』というのですが、Kedaiはお店、Guntingははさみを表します。

どこのお店もガラス張りの窓になっていて、切っている人が丸見えのお店のデザインが一般的です。

イメージは日本で言う１０００円カットでしょうか。

そして気になる料金ですが、なんと３ドル！！！！（マッサージ付）破格です。。

ちなみに女性用はピンキリで、安いと１０ドル以下、高いと８０ドルなど値段の幅が大きいです。

床屋さんは照明がとっても明るく、外からでもまぶしいくらい。

そして注目したいのはお客さんがつけている黒いガウンの手元！

なんとガウンをつけながら携帯が見ることができるようになっています！

髪を切ってもらっている間にもチャットができるなんて、地味なデザインだけど画期的だと思いました。

髪型も３ドルにしてはなかなかのクオリティです。男性の方！ぜひ海外スタイルのヘアカット試してみては？

カンポンアイール（水上集落）のイメージって？

こんにちはSAORIです。

水上集落というとどんなイメージを持たれますか。貧乏な人たちが生活しているところ？ライフラインが整ってなさそう？

きっとネガティブなイメージを持っている人の方が多いのかもしれません。

でもブルネイの水上集落はそうでもないのです。

現在（2018年）は約２万人の人が水上集落に住んでいて、住居だけではなく学校や消防署、警察署やちょっとしたご飯屋さんもあります。

集落も一つの集落ではなくそれぞれ村になっていて、村長さんもいるし住所もあるので手紙も届きます。

道は板張りになっていて手すりはないところが多いですが、そんなところを小学生くらいの子達はなんと自転車で移動してます！

上下水道も完備されていて、本当に地上と水上の違いくらいで生活水準はほぼ同じ！

お家に遊びに行ったらちょうどお菓子のケースを『ニッパやし』という葉っぱで作っているとこでした。

このニッパやしはその昔、水上集落のお家の壁やら屋根に使用されてたと言われています。

そのケースで作ったお菓子がこちら。ういろうのような、ゼリーみたいな米粉で作ったお菓子で『Selerutセルル』と言います。

味はずんだのような？素朴で昔ながらの味です。

現在は、ゴミの問題や転落事故などを考慮して政府は新しいエリアに水上集落を造ることは推奨していないようです。

人口は減りつつありますが、いつまでも続いていってほしいなと思います。